ナトリウムの効果、効用、効能－作用と働き
浸透圧調節
ナトリウムは細胞外液に存在して、細胞外液の浸透圧を一定に保つ働きをします。
一方、カリウムは細胞内液に存在して、浸透圧の調節に関わっています。
ＰＨ調節作用
人間の体液は弱アルカリ性（ＰＨ７．４前後）に保たれています。これは、ナトリウムの緩衝作用によるものであり、体液が酸性に傾くのを防いでいます。
水分代謝作用
血液や体液中でイオンとして存在しているナトリウムは、その濃度の高低に応じて体内の水分量を調節する働きがあります。
ナトリウムが多くなれば、その濃度を下げるために体外への水分排出を抑制し、逆に少なくなれば濃度を適正に保つために体外へ水分を排出しようとします。
筋肉収縮作用
ナトリウムはカリウムと拮抗して、神経伝達・筋肉の収縮などを行っています。
栄養素吸収作用
糖質やタンパク質は、酵素の働きによりブドウ糖やアミノ酸に変化します。そして消化管から吸収されますが、最終的に腸の粘膜から吸収されるときに、ナトリウムイオンの働きがなければうまく吸収できません。
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