ビオチンとエネルギー

ビオチンとエネルギー

ビオチンは、必要なエネルギーを作るときに、重要な働きをしています。
体内でエネルギーになるのは、ご飯やめん類、いも類などに多く含まれる糖質（炭水化物）です。
糖質からエネルギーを作り出すときにできる、燃えカスであるピルビン酸は、そのまま体外に排出されることはなく、酵素（カルボキシラーゼ）の働きによって、肝臓で糖質に再生されます。
このとき酵素（カルボキシラーゼ）を助ける働きをしているのが、ビオチンです。
ビオチンは、この酵素（カルボキシラーゼ）の補酵素で、糖質からできるエネルギーをリサイクルして、効率よく使えるようにしています。
ビオチンをはじめ、ビタミンB群の仲間は、共通してこのような特徴があります。

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