カルシウムを多く含む食品、食材、食べ物
カルシウムを多く含む食品には乳製品では牛乳、チーズ、ヨーグルト
魚介類ではわかさぎ、いわし、ししゃも、にぼし、干しエビ、ひじきなどがあります。
豆製品では厚揚げ、豆腐、納豆にも含まれます。
野菜では小松菜やモロヘイヤ、切干大根にも含まれます。
カルシウム吸収率
カルシウムの多い食品のイメージは浮かびやすいのですが、これらの食品が腸から吸収される割合があり、野菜では約20％、小魚類では約33％、牛乳では約40％、豆類では約13％とされています。
食べた食品のカルシウムがそのまま身体へ吸収されるわけではなく例えば、牛乳200ccを摂取した場合、牛乳200ccにはカルシウムが220mg含まれていますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％なので88ｍｇほど身体に吸収されることとなります。
乳製品からは最も効率的にカルシウムを摂取することができますが、バランスを考えていろいろな食品からとると良いでしょう。
またビタミンＤやクエン酸はカルシウムの吸収を高めてくれます。
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