アラキドン酸について

アラキドン酸

アラキドン酸は、
リノール酸から合成される脂肪酸の一つです。
しかし、合成される量は少ないため、食物として摂取すべき必須脂肪酸です。
γ－リノレン酸とともにビタミンFとも呼ばれます。

免疫系機能の調整をする生体ホルモンに変換され、血圧の調整や肝機能向上の働きがあります。

主に動物性のレバー、卵白、サザエなどに含まれます。

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