不飽和脂肪酸の効果、効用、効能－作用と働き

不飽和脂肪酸の効果、効用、効能－作用と働き

不飽和脂肪酸の主な作用と働きは、以下の表の通り。

この内、必須脂肪酸（リノール酸、α-リノレン酸、アラキドン酸）は、生体膜の構成成分であるリン脂質の成分であったり、様々な生理作用を持つが、体内で合成できないので食物として摂取すべき脂肪酸である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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