アリシンと酸化、抗酸化作用

アリシンは酸化を抑える－抗酸化作用

アリシンには強力な抗酸化作用があります。

アリシンは人間の体内では敵となる酵母や病原性のカビなどを減らす効果や、ガンを防ぐ（発ガン抑制）作用があります。
また、アリシンが食用油などに溶けてできる【アホエン】には抗ガン作用の他に、血栓を予防・改善する作用があるといわれています。
いずれも強い抗酸化作用によるものです。

効果的な摂取方法としては、ビタミンＢ１とアリシンを同時に摂取する方法です。ビタミンＢ１とアリシンが結合することで、それがアリチアミンとなり、疲労回復効果を高め、効果が持続するといわれています。

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