ビタミンB２を多く含む食品、食材、食べ物
動物性食品に多く含まれます。大豆のビタミンB2の含有量は多くありませんが、納豆になると格段にビタミンB2含有量がアップします。発酵中に納豆菌がビタミンB2をつくりだす為です。
日光にあたると分解するので保存に注意します。
熱に強く栄養素はほとんどこわれませんが、水溶性で水洗いや加熱による損失があるので、煮汁ごと食べる調理法がおすすめです。
| 食品名 | 100ｇ含有量（mg） | 1回あたり目安量（mg） |
| 牛レバー（生） | 3.00 | 44 大1（13ｇ）あたり |
| 豚レバー（生） | 3.60 | 122 大1（13ｇ）あたり |
| 鶏レバー（生） | 1.80 | 103 20ｇあたり |
| 鰻の蒲焼 | 0.74 | １串100g 0.74 |
| 卵 | 0.22 | １個50g 0.11 |
| 普通牛乳 | 0.15 | １杯 0.30 |
| 納豆 | 0.28 | １パック 0.14 |
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