ビタミンAの過剰－過剰摂取

動物性食品に多く含まれるビタミンＡ（レチノール）は吸収率が高く、β-カロテンのように変換されません。身体に蓄積することができるので、とり続けると過剰症の心配があります。吸収されたビタミンＡは肝臓に貯えられ、必要に応じて目や各粘膜に運ばれて使われます。余分なビタミンＡは必要でないところに入り込み、過剰症が現れます。

過剰症状
　・激しい頭痛
　・手足の痛みなどの関節炎
　・めまい、吐き気、嘔吐などの急性症状
　・食欲不振、けんたい感、肌荒れ、睡眠障害
　・脱毛
などがあります。

特に妊娠中は、胎児奇形や流産につながる可能性があります。

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