めばる（メバル）
めばるは独特の大きな目が特徴で、その名のとおり「目張る」から名前がついています。生息している場所によって体色が異なり、「クロメバル」「キンメバル」「アカメバル」などと区別されています。
旬：１～３月
選ぶポイント：目の澄んでいて、身に弾力のあるもの。
種類：アカメバル クロメバル キンメバルなど
主な栄養素とカロリー
100g中
カロリー：109kcal
栄養素
たんぱく質：18.1g
カリウム：350mg
カルシウム：80mg
リン：200mg
栄養と健康効果
白身で脂肪含有量も少なく、良質のたんぱく質を含み低カロリーで消化もいいので、ダイエットに適しています。
カリウムは余分なナトリウムの排泄を促し、高血圧の予防に働きます。
カルシウムとリンは骨や歯の主成分です。
