めじな
めじなは磯釣りの代表的な白身魚で、関西では「グレ」「ツカヤ」と呼ばれています。他にも「勘四郎」「勘三郎」「テンテゴ」「コベタ」「ヒコヤ」など各地でさまざまな名で親しまれています。目が体の先端に近いため「目近魚（めぢかな）」と呼ばれていたことからめじなになりました。
旬：通年（冬に臭みがなくおいしい）
選ぶポイント：目は青く澄んでいて、体表にツヤがあるもの。
主な栄養素とカロリー
100g中
カロリー：125kcal
栄養素
たんぱく質：19.4g
カリウム：380mg
リン：240mg
亜鉛：0.9mg
栄養と健康効果
良質なたんぱく質が含まれ、低脂肪・低カロリーで、ダイエットに適しています。
カリウムはナトリウムを排泄する作用があって、高血圧を予防します。
亜鉛は味覚を正常に保ちます。
EPAは血栓の形成防止に、DHAは脳神経細胞機能を維持します。
その他
海藻、小エビやカニなどを餌にするため、夏は磯臭く食用に適しません。冬は餌が植物性のもので臭みが消え、柔らかく風味があっておいしくなります。
