パイナップル
形が松かさに似ているので、パイン（松）アップル（果物の意味）と呼ばれています。日本で販売されているものの多くが輸入品で、フィリピン産が8割以上になります。国内産は主に沖縄産で5～8月に出回ります。
旬：通年
選ぶポイント：全体的に丸みがあって、下ぶくれの形。ずっしりと重みがあって香りが良く、葉の緑が濃いものを選びましょう。
保存方法：早めに食べきりましょう。
新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室に入れておけば2～3日保存可能。パイナップルはお尻の部分に甘みが溜まるので、葉の部分を下にして逆さまにして保存すると、甘みが全体に行き渡るといわれています。
種類：スムースカイエン ゴールデンパイン スウィーティオパイン
主な栄養素とカロリー
100g中
カロリー：51kcal
栄養素
マンガン：0.76mg
ビタミンB1：0.08mg
カリウム：150mg
栄養と健康効果
マンガン→骨や関節の形成、エネルギー生成などに働きます。
ビタミンB1→疲労回復効果
カリウム→高血圧予防や動脈硬化予防などに効果が期待できます。
ブロメライン→タンパク質分解酵素。肉をやわらかくする効果があり、肉と一緒に食べることで消化促進します。加熱すると失われます。
その他
未熟な果実には針状結晶のシュウ酸カルシウムが多く含まれています。舌がヒリヒリしたり口の中が荒れることがあるので注意しましょう。
